Ernestina Hernández Roldán
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M.C. y estudiante de Doctorado en Ciencias Agropecuarias, tiene especial interés en valorar y promover fuentes alternativas de alimento para consumo humano a partir de recursos nativos, mediante el estudio de indicadores biológicos, ecológicos y nutricionales para evaluar su factibilidad con fines de conservación y/o aprovechamiento artesanal o comercial sostenible.

