Jesús Antonio García Aguirre
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Ingeniero en Biotecnología por la Universidad Politécnica de Sinaloa y Maestro en Ciencias por el CIAD. Actualmente cursa el doctorado en el CIAD, donde investiga el potencial antioxidante y nutricional de péptidos bioactivos mediante estrategias de nano y microencapsulación para mejorar su estabilidad, biodisponibilidad y aplicación en alimentos funcionales.

