Anai Zavala Franco
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Miembro del SNII nivel I. Investigadora Posdoctoral en la Universidad Autónoma de Querétaro en el Laboratorio de Química y Funcionalidad de Carbohidratos. Mi investigación se centra en toxicología alimentaria y mitigación de micotoxinas. He colaborado en proyectos estratégicos nacionales y realizo actividades de formación talento científico y divulgación científica.

