Marcela Gaytán Martínez
-
Miembro del SNII nivel II y perfil PRODEP. Desde el 2024, pertenezco a la academia de ciencia. Soy fundadora de la Sociedad Internacional del Maíz, Nixtamal y Tortilla, Líder del Laboratorio de Química y Funcionalidad de Carbohidratos del Posgrado de Ciencia y Tecnología de Alimentos de la Universidad Autónoma de Querétaro.

